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内蒙古快三49期:印尼駐穗總領事:最喜歡的中式美食是炒飯和點心

未知 2019-05-20 10:16

内蒙古快三连线走势图 www.frleb.com 大洋網訊 粵菜蜚聲國際,而世界美食亦隨著八方來客齊聚羊城??梢運?,不出廣州,就能吃遍亞洲。從今天起,廣州日報推出《不出廣州,吃遍亞洲》系列策劃,將邀請亞洲各國駐穗總領事或其他領事等外交官,為廣州市民游客推薦本國美食,暢談對廣州美食文化印象。

在本期,印度尼西亞駐廣州總領事顧思壇多(GUSTANTO)講述了千島之國印尼美食文化的融合之路,他認為印尼的美食文化是由多種民族和各地美食文化融合在一起的,其中也包括來自中國的美食。而從去年來廣州之后,顧思壇多認為品嘗到的最心水的美食是炒飯和點心。

廣州亞洲美食節舉辦在即,印尼也將帶著當地的印尼羹湯和咖喱等美食參加,他希望通過這一次盛會,能促進各國間的相互合作。

推薦人:印度尼西亞駐穗總領事顧思壇多

領事推薦:咖喱牛肉、沙嗲串、印尼炒飯

印度尼西亞有著千島之國的美譽,正是獨特的地理位置和環境,造就了印尼特有的美食文化。顧思壇多介紹,印尼地處東南亞,在太平洋和印度洋之間,擁有17000多個島嶼,是一個多民族文化融合的國家。印尼還有許多移民,其中包括中國、印度和阿拉伯的移民?!八?,在印尼,民眾能找到非常多來自這些地方的美食,比如炒飯和牛肉面則來自中餐?!?

顧思壇多談到,在印尼,來自中國的春卷、炒面和豆腐等美食十分常見?!岸詰鋇厥芑隊鬧泄澄錮錁桶ㄖ?、醬炒牛肉和包子?!輩還?,印尼的廚師也對傳統的中國美食進行了改良,例如包子的餡料除了傳統的紅豆以外,還有雞肉等。顧思壇多說,他比較喜歡吃中式烹飪的花菜、牛肉和豆腐,特別是用帶甜味的醬汁烹制的牛肉和豆腐,十分美味。

與美食文化一樣,印尼的用餐習俗禮儀也體現出這個國家的“多樣融合”,同時也比較隨性。顧思壇多介紹,印尼人使用的餐具包括勺子和叉子,有時也會使用筷子。在印尼,有的地區為了展示主人與客人之間的親密關系,他們吃飯時也會用手抓食物?!氨熱縊?,有時在吃雞肉的時候,人們會用手來直接將雞肉撕開,并且分給同桌的客人?!?/p>

他也補充道,可能有一些人認為在用餐的時候,使用手會有健康或者衛生方面的考慮,但其實對于當地人來說,他們只是為了能夠和客人拉近關系,所以在用餐前一定會洗凈雙手。

印尼炒飯

廣州食品貿易鏈條發達

去年,顧思壇多來到廣州就任印尼駐廣州總領事,這也是他第一次來廣州。一年來,他十分關注中國與印尼的投資貿易往來和文化交流,不久前才到廣西南寧參加第16屆中國-東盟博覽會高官會。

工作之余,顧思壇多對廣州的美食也念念不忘?!骯闃菀恢北揮朗程焯?,自從我到廣州之后,品嘗了非常多這里的美食,包括粵菜、客家菜等。而在廣州嘗試過這么多的美食里,我最喜歡的就是炒飯和點心?!?/p>

對于即將舉辦的廣州亞洲美食節,顧思壇多說,印尼駐廣州總領事館邀請了印尼的餐飲企業參加,這次美食節的展示以可攜帶的小食為主,計劃提供例如由牛肉串烤制而成的印尼沙嗲串、傳統的印尼湯羹和咖喱。

沙嗲串

之所以在廣州舉辦亞洲美食節,在顧思壇多看來,這源于廣州處在一個非常具有戰略性的地理位置,廣州的對外交往也成為中國與其他國家和地區交往的縮影。廣州市政府和市民在增進亞洲各國之間的了解方面,做出了非常了不起的貢獻,這也有助于廣州在其地理位置上發揮全球貿易樞紐的作用。正因如此,廣州不僅是品嘗美食的天堂,也有著發達的美食產業貿易鏈條,各種各樣與食物相關的貿易在這里進行。

“中國和印尼的關系非常密切,而且作為鄰里國家,雙方有非常多共通點?!憊慫繼扯嗨?,印尼駐廣州總領事館一直致力于參加廣州本地的各種美食文化交流活動,推廣印尼美食的同時,也希望邀請廣州市民到廣州的印尼菜餐廳品嘗美食。他認為,通過這一次廣州亞洲美食節,能夠增進亞洲各國間的了解,也希望能促進互相之間的合作。

總領事推薦本國美食

印尼的咖喱牛肉、沙嗲串、印尼炒飯比較迎合廣州人口味。因為印尼的咖喱牛肉并不是很辣;雖然印尼炒飯和中式炒飯會有點不同,帶一點點的辣味,但也可以根據口味自我調配。

總領事推薦在廣州的本國餐廳

廣州目前共有三家有名地道的印尼菜餐廳,分別是位于北京路附近的龍目印尼餐廳,位于中華廣場的香蘭印尼餐廳,還有位于暨南大學附近的SINDO印尼餐廳。

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